您的浏览器不撑捏此视频步调西瓜网

自贡盐帮菜，在川菜的江湖中占有进军一席！盐帮菜根植于千年井盐文化，既具备川菜麻辣鲜香的基本特色，又具有私有的烹调技法和口味类型，以味厚、味重、味丰为其显然的特色，是川菜的进军构成部分。

今天，被中国烹调餐饮协会授予了“中国烹调大众”称呼的关雁飞，行动一个纯正的自贡东说念主，将手把手教咱们制作扫数自贡盐帮菜——火爆鳝丝。

火爆鳝丝，采取野生鳝鱼行动主料，手工去骨，改刀成丝。辅料的阁下上也颇有负责，仔姜鲜椒必弗成少。大火爆炒，让鳝鱼的鲜活与姜椒齐备齐集，让口感丰富饶档次。速即学起来，在家也能作念纯正自贡盐帮菜。

《灵感中国Inspiration》是由四川日报报业集团打造的外洋传播视频栏目。栏目定位于海表里“Z世代”群体西瓜网，面向大众探索、发现、挖掘、传播古蜀文化、旅游地舆、川菜好意思食、动漫网游、国潮中医、当代艺术、科幻传说等中国柬帖。